海苔 レシピ

◎作り方

１．だし巻き卵を作る
　　卵、だし汁、みりん、白だし、砂糖、磯紫菜を合わせて、玉子巻をつくり、まきすに取り、形を整える。
２．きのこあんを作る
　　だし汁、白だし、みりん、塩、うまみ調味料をあわせ、食べやすく切ったきのこを加え煮て水溶き片栗粉でとろみをつける
３．盛り付ける
　　切り分けた卵をうつわに盛り、あんをかけ、しょうが、ねぎ、大根おろしをのせてできあがり。