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◎材料2~3人分
- 手巻き寿司
-
牛肉
(しゃぶしゃぶ用)寿司飯
サニーレタス
パプリカ（赤・黄・オレンジなど）
キュウリ
焼海苔
50g
2合
適量
適量
1本
2~3枚
牛肉（しゃぶしゃぶ用） 寿司飯 サニーレタス パプリカ
（赤・黄・オレンジなど）キュウリ 焼海苔 50g 2合 適量 適量 1本 2~3枚 - 合わせ酢
-
酢
砂糖
塩
だし昆布
大さじ4
大さじ5
大さじ2
少々
酢 砂糖 塩 だし昆布 大さじ4 大さじ5 大さじ2 少々 - ピリ辛韓流ダレ
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しょうゆ 酢 砂糖 コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ねげ（みじん切り） 50g 50g 50g 大さじ1 小さじ1/3 小さじ1/3 適量 しょうゆ
酢
砂糖
コチュジャン
おろしにんにく
おろししょうが
ねぎ(みじん切り)
50g
50g
50g
大さじ1
小さじ1/3
小さじ1/3
適量
◎作り方
１．米を２合炊き、合わせ酢をつくる。
２．ご飯が熱いうちに合わせ酢を入れ混ぜ、冷ます。
３．牛肉は熱湯で軽く茹で、氷水で冷ます。
４．パプリカは細切り、きゅうりは棒状に切り、サニーレタスは水気を拭き取り、ちぎっておく。
５．ピリ辛韓流ダレの材料をすべて混ぜ合わせ、牛肉とあえる。
６．海苔に寿司飯→野菜→牛肉の順に乗せ巻く。※お好みでマヨネーズをつけてもおいしい！！
☆アドバイス☆
・合わせ酢の材料をすべて混ぜ合わせて一晩置くと、より一層おいしくいただけます。